Entrées · 12 €

Tourte aux 3 viandes Veau, poulet et porc, Gelée au Banyuls, Vinaigrette de réduction de vin rouge

Escabèche de maquereaux printanière Maquereaux marinés, Pulpe d’herbes, Sauce vierge

Plats · 26 €

Poisson (+2€) : Poisson de Méditerranée et soupe de roche Poisson frais, Soupe de poissons de roche, Écrasé de pomme de terre aux agrumes, Rouille, Croûtons au piment d’Espelette
Viande : Lapin à la moutarde Râble de lapin farci, Dans son jardin de petits pois et carottes fanes, Jus de lapin moutardé

Fromages · 8 €

Assiette de fromages affinés de nos régions Sélection de fromages affinés, Confiture selon
arrivage, Fruits secs, Fruits à coque
Faisselle Sucre ou Miel

Desserts · 12 €

Fraise et rhubarbe façon tarte Pâte feuilletée, Compotée rhubarbe, Rhubarbe confite à l’hibiscus, Crème d’amande, Gel de fraise, Fraises fraîches

Tiramisu chocolat café spéculoos Crème tiramisu, Ganache spéculoos, Crémeux café, Tuile de cacao

Glaces · 1 Boule 3.5 €, 2 Boules 5 €, 3 Boules 7 €

Parfums Chocolat, Vanille, Fraise, Citron, Café

Trous pas normands · 10 €

HORS FORMULE
Coupe colonel Glace citron, Vodka

Trou italien Glace citron, Limoncello

Irish coffee glacé Glace café, Whisky, Espresso ou Déca

Fragola cherry Glace fraise, Eau-de-vie de kirscha