Le Berandy

Restaurant gastronomique à Saint-Raphaël

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À propos de notre restaurant gastronomique à Saint-Raphaël

Restaurant gastronomique à Saint-Raphaël, Le Bérandy ouvrira ses portes le 5 janvier 2022. Notre restaurant se trouve sur le port de Santa Lucia, en lieu et place du restaurant Cap Santa Lucia, derrière le palais des congrès.

Notre établissement est dirigé par Johan Beyssou, un chef qui a fait ses armes dans divers maisons gastronomiques des Alpes-Maritimes et du Var. Il faut savoir que ce dernier sera résolument tourné vers la gastronomie, autour d’un concept unique. « Je cuisine ce que la nature me donne ».

Poissons issus de la petite pêche locale, légumes provenant d’exploitations bio dûment sourcées dans un rayon de 30 km, viandes d’exception, mariages surprenants… le Berandy a également la particularité de n’offrir aucune carte. «Dites-nous ce qu’il vous est impossible de manger, ce à quoi vous êtes allergique et faites-nous confiance ». Les menus se déclinent de 3 (le midi) à 10 services, selon vos envies de découverte.

Les accords mets-vins ont été pensés par Johan Beyssou et Olivier Gely (maître d’hôtel-sommelier qui a déjà officié au château de Berne ou aux Roches Rouges), avec des flacons rares et des découvertes fabuleuses.

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